Um estudo sobre a água
Um átomo de oxigênio e dois de hidrogênio ligados entre si: esta é a estrutura química de uma molécula de água.
Características da água:
- se expande a uma temperatura abaixo de 0°C.
- possui estado físico natural líquido, mesmo possuindo estrutura molecular parecida com a de outros compostos gasosos.
A diferença da água para outros compostos está em sua estrutura molecular, veja algumas de suas propriedades particulares:
- Possui uma alta capacidade térmica (quantidade de calor que uma substância pode absorver), inclusive é maior que a de metais, como ferro e alumínio.
- Possui alto calor latente de vaporização, a quantidade de energia necessária para converter um grama de líquido em gás. Esta propriedade é importante em nosso corpo, considerando que a água corresponde a 70% da massa corporal. Ao transpiramos, a água que expelimos na forma de suor se evapora, devido ao calor latente de evaporação, permitindo que a temperatura corporal seja controlada.
- A água é um solvente universal, o que se justifica pela polaridade da molécula H2O que permite que a água reaja e dissolva inúmeras substâncias também polares.
Por Líria Alves
Graduada em Química
Equipe Mundo Educação