Sal de amônio quaternário
O sal de amônio quaternário é uma função orgânica nitrogenada que deriva da substituição parcial ou total dos hidrogênios presentes no cátion amônio (NH4+) por radicais orgânicos:
Substituição dos hidrogênios do amônio por radicais orgânicos
É classificado como sal porque, além do cátion (composto por radicais), apresenta na sua constituição um ânion (X-) qualquer (com exceção do ânion OH-).
Fórmula estrutural de um sal de amônio quaternário
Características do sal de amônio quaternário
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É sólido em temperatura ambiente;
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Não é volátil, ou seja, não passa para o estado gasoso em temperatura ambiente;
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É um composto iônico que apresenta geralmente uma ramificação de cadeia longa, logo, apresenta uma parte polar e uma apolar;
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Como possui natureza salina, apresenta sabor característico de sal;
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Não apresenta odor;
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Quando esses sais possuem na sua composição ânions halogenetos (cloreto, brometo, iodeto e fluoreto), apresentam boa solubilidade em água e etanol (solventes polares), sendo insolúveis em solventes apolares.
Regra de nomenclatura
Para realizar a nomenclatura de um sal de amônio quaternário, basta seguir esta regra estabelecida pela IUPAC:
Nome do ânion + de + nome dos radicais em ordem alfabética + amônio
Exemplos
→ Cloreto de etil-fenil-metil-vinil-amônio
Sal de amônio quaternário que apresenta o ânion cloreto em sua estrutura
No sal de amônio desse exemplo, temos a presença do radical fenil (à esquerda), etil (à direita), vinil (embaixo) e metil (em cima), além do ânion cloreto (Cl). Seguindo a regra de nomenclatura proposta, teremos: cloreto de etil-fenil-metil-vinil-amônio.
→ Sulfato de butil-etil-isopropil-undecil-amônio
Sal de amônio quaternário que apresenta o ânion sulfato em sua estrutura
No sal de amônio desse exemplo, temos a presença do radical butil (à esquerda), undecil (à direita), etil (embaixo) e isopropil (em cima), além do ânion sulfato (SO4). Seguindo a regra de nomenclatura proposta, teremos: sulfato de butil-etil-isopropil-undecil-amônio.
Aplicações
São muito utilizados na composição de produtos como:
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Amaciantes
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Condicionadores
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Lubrificantes
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Loções
Eles são utilizados nesses produtos porque são tensoativos catiônicos, ou seja, neutralizam as cargas negativas deixadas por produtos que apresentam tensoativos aniônicos, como xampus e sabão em pó.