Whatsapp icon Whatsapp

Jiló

O jiloeiro é a planta que produz um fruto conhecido como jiló, caracterizado pelo seu sabor amargo.
O jiló é um fruto amplamente utilizado na culinária
O jiló é um fruto amplamente utilizado na culinária

O jiloeiro (Solanum gilo), que origina o fruto conhecido como jiló, é uma planta pertencente à família Solanaceae e ao gênero Solanum. Esse gênero possui cerca de 3000 espécies e destaca-se pelo grande número de vegetais utilizados na alimentação, como é o caso da batata, tomate, berinjela e do próprio jiló.

Provavelmente o jiló originou-se na África e, posteriormente, foi levado para outras partes do mundo. Hoje é amplamente cultivado no Brasil, após a introdução pelos escravos africanos, principalmente no Sudeste e Centro-Oeste brasileiro. Os estados que mais cultivam a planta são o Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo.

Características do jiló

O jiló é uma planta de porte herbáceo, com caule ereto e ramos cilíndricos, alongados e verdes. As folhas são verdes e possuem pecíolo. As flores do jiló podem ser brancas ou roxas, dependendo da variedade, e normalmente são encontradas no número de três em um único entrenó. Vale destacar, no entanto, que apenas uma dessas flores resultará em um fruto. Os frutos são do tipo baga, com casca fina e coloração verde-clara ou escura quando imaturos. Após o amadurecimento, o jiló torna-se vermelho.

Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;)

O fruto destaca-se por seu baixo valor calórico, sendo, portanto, ideal para pessoas que realizam regimes alimentares. Também possui fibras solúveis, quantidade significativa de cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do complexo B e C. Vale destacar ainda que o jiló possui flavonoides e alcaloides esteroides, além de uma importante propriedade antioxidante.

O cultivo do jiló

O cultivo do jiló deve ser feito preferencialmente em locais de temperatura elevada, uma vez que a planta é pouco tolerante ao frio. A colheita normalmente é realizada após 100 dias da semeadura e deve ser realizada antes do amadurecimento do fruto. O fruto perfeito deve estar brilhante, liso e com a mesma tonalidade de verde, uma vez que manchas amarelas indicam o início do amadurecimento.

O jiló é bastante cultivado para a alimentação em razão do seu sabor tipicamente amargo. Além da culinária, o fruto é usado na medicina popular para o preparo de infusões para tratamento de gripe e resfriado. No Brasil, as variedades mais consumidas e produzidas são o redondo e o comprido, entretanto, a preferência pelos frutos é diferente em cada local.

Publicado por Vanessa Sardinha dos Santos

Artigos Relacionados

Almeirão
Neste texto, conheceremos mais sobre o almeirão, suas principais características, seus benefícios à saúde e como conservá-lo adequadamente.
Batata
Batata, benefícios da batata para a saúde, características da batata, emprego da batata na culinária, propriedades nutritivas da batata, alimentos, saúde.
Berinjela
Classificação, características e propriedades da berinjela.
Cenoura
Cenoura, raiz rica em vitamina A, valor nutritivo da cenoura, legume, legume que contém vitamina A, formas de consumo da cenoura, legume que contém sais minerais, betacaroteno, vitaminas do complexo B.
Chicória
Chicória, hortaliças, benefícios da chicória para a saúde, importância dos alimentos na saúde, origem da chicória, consumo e emprego da chicória na culinária, saúde, escarola.
Ovo
Ovo, benefícios do ovo para a saúde, saúde, alimentos, vitaminas, valor nutricional dos ovos, importância dos alimentos para a saúde.
Tomate
Tomate, benefícios do tomate para a saúde, vitaminas, cultivo do tomate, origem do tomate, maiores produtores de tomates.
video icon
Texto"Matemática do Zero | Condição de existência de triângulos" em fundo azul.
Matemática do Zero
Matemática do Zero | Condição de existência de triângulos
Nessa aula veremos a condição de existência de um triângulo utilizando um raciocínio lógico e em seguida formalizando esse conhecimento.