Cloreto de sódio

O cloreto de sódio é popularmente conhecido como sal de cozinha, ele é um composto iônico cristalino.

O Cloreto de Sódio (NaCl), mais conhecido como sal de cozinha, é classificado como sendo um composto iônico cristalino. A figura acima representa bem os cristais de Cloreto de Sódio, neste caso se trata do sal grosso. O sal que usamos diariamente em nossa alimentação é obtido a partir do refinamento e por isso é denominado de sal refinado.

Para um melhor estudo da unidade estrutural cristalina de NaCl, atente-se para a imagem:



Representando, os íons ficam assim:



Repare que os ânions Cl- se ligam aos cátions Na+ para formar o arranjo cristalino de Cloreto de Sódio.

Sais em geral são substâncias que em solução aquosa sofrem dissociação e apresentam ponto de fusão (P.F.) e ponto de ebulição (P.E.) elevados. A estrutura cristalina explica tudo: as moléculas estão tão fortemente ligadas que é preciso um intenso aquecimento para quebrar o arranjo do retículo cristalino, portanto, o ponto de ebulição se eleva.

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Cristais de Cloreto de Sódio
Cristais de Cloreto de Sódio
Publicado por: Líria Alves de Souza
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