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Manganês

Damasco é uma fruta rica em Manganês.
Damasco é uma fruta rica em Manganês.

O elemento químico Manganês pertence à classe dos metais de transição, possui número atômico 25, pertence ao grupo 7 da Tabela Periódica. Característica Física: metal cinza brilhante.

O manganês é um metal abundante que ocorre na forma de minerais. É considerado um elemento estratégico na economia mundial, pois tem amplo uso comercial e distribuição geográfica desigual. É também um importante elemento para vida animal e vegetal, mas o consumo ou a exposição elevada pode causar problemas graves. No organismo humano, o manganês é absorvido no intestino delgado, acabando a maior parte no fígado, de onde se dirige para as diferentes partes do corpo.

Exposições prolongadas a compostos de manganês, por inalação ou oralmente, podem provocar efeitos adversos no sistema nervoso, respiratório e outros. O excesso de manganês acumulado no fígado e no sistema nervoso central provoca sintomas do tipo “Parkinson” (doença degenerativa), por esses e outros efeitos prejudiciais é que o manganês é considerado tóxico e está na lista dos metais pesados.

Pesquisas revelaram que pessoas que consomem água com níveis de manganês acima da média apresentam sintomas como rigidez muscular, tremores das mãos e fraqueza. Estudos em animais constataram que o excesso de manganês no organismo provoca mudanças no cérebro, e pode levar à impotência, pois danifica os testículos.

Mas por outro lado a deficiência de manganês causa perda de peso, além de afetar a capacidade reprodutiva, a função pancreática e o metabolismo de carboidratos. A solução então é a ingestão moderada deste mineral, o consumo ideal seria entre 1 a 5 mg por dia, quantidade que se consegue através dos alimentos. As principais fontes de manganês são os grãos integrais, leguminosas, nozes e chás. As frutas e vegetais são fontes moderadas.

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Publicado por Líria Alves de Souza

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