Cetona
* Definição:
Cetona é todo composto orgânico que possui o grupo carbonila (C = O) em um carbono secundário da cadeia, ou seja, esse grupo sempre vem entre dois carbonos:
O
||
C — C — C
Grupo funcional das cetonas
* Classificação:
As cetonas podem ser classificadas de acordo com a quantidade de carbonilas. Se há apenas um grupo carbonila na cadeia, trata-se de uma monocetona; se há dois grupos, trata-se de uma dicetona; se são três grupos, trata-se de uma tricetona.
Se os dois radicais ligados ao carbono da carbonila são iguais, há uma cetona simétrica; mas se são diferentes, há uma cetona assimétrica.
Outra classificação das cetonas é em relação aos tipos de radicais ligados ao grupo carbonila. Veja:
Classificação das cetonas quanto ao tipo de radical ligado ao grupo carbonila
* Fontes e Propriedades:
As cetonas de cadeias menores, com até dez átomos de carbono, apresentam-se no estado líquido e menos densas que a água em condições ambientes. As demais são sólidas.
As cetonas líquidas são parcialmente solúveis em água, e a propanona é totalmente solúvel. Já as cetonas sólidas são insolúveis. A solubilidade das cetonas em água é maior que a dos aldeídos em razão de sua maior polaridade por causa do grupo carbonila, que estabelece ligações de hidrogênio. O grupo carbonila também torna as cetonas muito reativas.
As cetonas menores possuem cheiro agradável e são constituintes de óleos essenciais extraídos de flores e frutos usados na produção de perfumes. Os pontos de fusão e ebulição das cetonas são maiores que os dos aldeídos.
* Aplicações:
As cetonas são muito usadas como matérias-primas na síntese de diversos produtos. São também usadas como solventes de tintas, vernizes, esmaltes, na preparação de sedas e na preparação de medicamentos.
A cetona de maior importância comercial é a propanona, mais conhecida como acetona. Ela é bastante utilizada no dia a dia como solvente de esmaltes de unha. Veja mais sobre ela aqui.
A cetona mais usada é a propanona ou acetona
As quinonas são dicetonas cíclicas que possuem grande importância industrial. Por exemplo, a quinona comum (p-benzoquinona) é usada em revelação fotográfica, e a antraquinona é usada na fabricação de corantes.
Exemplos de quinonas
* Formas de obtenção:
Dentre as várias formas de obtenção das cetonas em laboratório, podemos destacar: ozonólise de alcenos, hidratação de alcinos, método de Piria e a síntese de Frields-Crafts. Porém, o método mais utilizado é a oxidação de álcoois secundários. Veja a seguir um exemplo de oxidação do propanol com obtenção da propanona:
Oxidação do propanol para a obtenção da propanona
* Nomenclatura:
A nomenclatura desses compostos estabelecida pela IUPAC é feita da seguinte forma:
Regras de nomenclatura das cetonas não ramificadas
Exemplos:
O
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H3C — C — CH3: propanona
O
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H3C — C — CH2 — CH3: butanona
Quando há mais de uma possibilidade de localização do grupo carbonila, deve-se colocar a numeração do carbono de onde esse grupo está saindo. A numeração da cadeia começa o mais próximo possível do grupo carbonila. Veja dois exemplos:
O
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H3C1 — C2 — C3H2 — C4H2 — C5H3: pentan-2-ona
O
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H3C1 — C2H2 — C3— C4H2 — C5H3: pentan-3-ona
Se há ramificações, elas devem ser localizadas e seus nomes são primeiramente escritos em ordem alfabética:
CH3 O
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H3C7 — C6H2 — C5H2 —C4 — C3H2 — C2 — C1H3: 4-etil-4-metil-heptan-2-ona
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CH2
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CH3
Existe também uma nomenclatura usual das cetonas que considera o grupo carbonila pelo nome de cetona e os grupos ligados a ele como radicais colocados em ordem alfabética. Veja:
O
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H3C — C — CH3: dimetil-cetona ou cetona dimetílica
O
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H3C — C — CH2 — CH3: etil-metil-cetona ou cetona etil-metílica
O
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H3C — C — CH2 — CH2 — CH3: metil-propil-cetona ou cetona metil-propílica
O
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H3C — CH2 — C — CH2 — CH3:dietil-cetona ou cetona dietílica